剩餘酒的使用 - 紅瓶 - 第 1 部分
烹飪用:
省錢,用剩酒煮飯,不浪費剩酒!
為什麼不使用剩下的酒來製作一些美味的菜餚,因為通常剩餘的酒不應該保存太久。
使用剩下的紅瓶:
紅酒可以用來醃製紅肉,例如紅酒牛肉。您聽說過“Boeuf Bourguignon”嗎?您可以選擇最好的剩餘勃根地紅酒或其他由黑皮諾釀製的葡萄酒。
用紅酒慢煮牛肉是製作“Boeuf Bourguignon”的方法,或者也可以製作“Coq au Vins”,這是另一種用“Coq”烹製的美味佳餚。另一個想法是把甜點做成紅酒梨,或是紅酒草莓,只需要添加一些香草和糖,就完成了!非常簡單,每個人都可以做到。
即使在寒冷的日子裡,你也可以簡單地煮沸,加入茴香、肉桂等香料,將其變成熱紅酒來暖身。
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乾杯
祝你胃口好!
Minnie(WSET III & FWS認證,10年以上葡萄酒工作經驗)